红烧小龙虾

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在北方呆久了，做的菜系开始都是北方的特色重口味，老公总是打趣我，忘记自己是南方人了，让我做了几道红烧菜，老家伙这人嘴挑的很说我做的红烧菜没以前好吃，嫌弃我调的红烧汁不及以前，我动怒了购买了大师红烧汁，不用我再调汁，立即做了一道红烧龙虾，老公赞不绝口

红烧小龙虾的用料

小龙虾 550克 大师红烧汁 50克
生姜 1块 干辣椒 15个
食用油 4勺 蒜瓣 8个
盐 2勺 白糖 1勺

红烧小龙虾的做法

红烧小龙虾的做法图解1

步骤1

买回的龙虾放入盆里，加水加一点盐浸泡4小时左右，让龙虾吐出泥沙，去除龙虾的虾线和脚，清理干净头部的粪便，用刷子仔仔细细把虾背部和腹部刷洗干净，多冲洗几遍控水
红烧小龙虾的做法图解2

步骤2

准备佐料，生姜切片，蒜瓣切小块，尖辣椒剪碎
红烧小龙虾的做法图解3

步骤3

锅里放4勺油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒炒香
红烧小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入龙虾翻炒
红烧小龙虾的做法图解5

步骤5

翻炒至没有水份，虾身变红
红烧小龙虾的做法图解6

步骤6

加入1勺料酒，50克大师红烧汁，翻炒均匀
红烧小龙虾的做法图解7

步骤7

加入和龙虾差不多平的饮用水，大火烧开小火收汁
红烧小龙虾的做法图解8

步骤8

待锅里汤汁只剩下一半，加入3勺盐
红烧小龙虾的做法图解9

步骤9

加1勺白糖调味

红烧小龙虾的烹饪技巧

朋友聚会不愿意出门，健康生活每天，选择在家自己做小龙虾，干净卫生，操作简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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