全麦面包(干果)

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紅糖全麥面包， 少糖無油，天然麦香味。

全麦面包的用料

鸡蛋 1个 牛奶 170ml
盐 1/2tsp 红糖 20g
全麦面粉 320g 酵母 3g
各种干果 适量

全麦面包的做法

全麦面包(干果)的做法图解1

步骤1

将面包机中打入一个鸡蛋，放入盐和糖，倒入牛奶，
全麦面包(干果)的做法图解2

步骤2

再放入筛好的全麦粉，最上面放上酵母，注意酵母要与液体分开，最好不要沾到糖和盐。
全麦面包(干果)的做法图解3

步骤3

用面包机的和面模式，揉六十分钟，取出后得到560克面团。
全麦面包(干果)的做法图解4

步骤4

将面团分出160克待用。准备适量核桃，腰果，蔓越莓，葡萄干，杏仁，榛子仁，蓝莓干等。
全麦面包(干果)的做法图解5

步骤5

其余面团裏上干果仁，
全麦面包(干果)的做法图解6

步骤6

兩个面团中间隔铝箔纸，放回面包机继续发酵。
全麦面包(干果)的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大以后，将两个面团取出。每个面团再等分成两等份。
全麦面包(干果)的做法图解8

步骤8

小的那份擀成皮，大的带果仁的卷成长椭圆形，包在面皮里，接缝儿朝下。
全麦面包(干果)的做法图解9

步骤9

放入烤盘，烤箱里进行二次发酵，
全麦面包(干果)的做法图解10

步骤10

发酵至两倍大取出，一个表面抹蜂蜜水，撒上黑白芝麻。另一个面包直接筛点面粉。
全麦面包(干果)的做法图解11

步骤11

用锋利的刀割包。
全麦面包(干果)的做法图解12

步骤12

烤箱预热后，180度，烤23分钟。
全麦面包(干果)的做法图解13

步骤13

具体温度与时间要根据自己的烤箱脾气略作调整。
全麦面包(干果)的做法图解14

步骤14

少糖無油，天然麦香味四溢。

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

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分类： 无水印 烤 烘焙 面包 西点

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