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香葱海苔肉松戚风蛋糕
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粽子喜欢甜的还是咸的？我都挺喜欢的。汤圆选甜的还是咸的？汤圆目前还是只吃过甜的。戚风蛋糕喜欢甜的还是咸的？戚风甜的口味做过很多了，这次试试海苔肉松口味的，海苔肉松和戚风蛋糕也很搭，一般都做成肉松蛋糕卷，肉松小贝，试试直接做戚风也很不错。
香葱海苔肉松戚风蛋糕的做法
步骤1
准备好海苔，肉松，葱混合均匀
步骤2
牛奶和油混合均匀
步骤3
筛入低筋面粉
步骤4
划“之”字切拌均匀，不用过度搅拌，没干粉就可以了
步骤5
打入蛋黄继续切拌均匀
步骤6
成光滑的蛋黄糊
步骤7
倒入三分之二的肉松海苔碎
步骤8
同样手法切拌均匀
步骤9
蛋清放在干净的盆里，加入几滴柠檬汁和5克玉米淀粉打发
步骤10
分几次加入白糖打发
步骤11
加入剩下的白糖继续打发
步骤12
出现直立的尖角
步骤13
打蛋器上的状态
步骤14
分三分之一蛋白加入蛋黄糊里切拌均匀
步骤15
第一次切拌好的状态
步骤16
分三次加进去打发好的蛋白，切拌好最后的状态
步骤17
从高处倒入八寸戚风模具中，震出气泡，上面撒上剩下的海苔肉松碎
步骤18
160摄氏度烤一个小时，害怕肉松烤糊的话上面可以盖一层锡箔纸，最后可以调高温度到180摄氏度给表层上颜色
步骤19
这底部很细腻的毛巾面
步骤20
很细腻的戚风，海苔和肉松很搭
步骤21
切块享用吧香葱海苔肉松戚风蛋糕的烹饪技巧
之前我做8寸用的都是4个蛋的配方，这次用了5个鸡蛋，手持打蛋器打发还是比4个鸡蛋要难一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-15
家有虫儿飞
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