纯牛奶吐司面包

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颖淇厨房_偶素小菜
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钟爱这种制作过程！就像培养孩子一样，慢慢开始发酵，再发酵，成长到完成。幸福就是如此简单、美好！

纯牛奶吐司面包的用料

高筋面粉 250 白糖 35g
酵母 3g 纯牛奶 80毫升
盐 3g 鸡蛋 2个
黄油 25g

纯牛奶吐司面包的做法

纯牛奶吐司面包的做法图解1

步骤1

一家老少在此。
纯牛奶吐司面包的做法图解2

步骤2

除黄油之外，放料理桶搅拌一下。
纯牛奶吐司面包的做法图解3

步骤3

开3档搅15分钟到20分钟，每5分钟停下来看一下。
纯牛奶吐司面包的做法图解4

步骤4

15-20分钟后，看出膜。
纯牛奶吐司面包的做法图解5

步骤5

加入软化好的黄油，搅5-10分钟，看出膜。
纯牛奶吐司面包的做法图解6

步骤6

这样就好了，膜很给力。
纯牛奶吐司面包的做法图解7

步骤7

盖上盖子发酵1-1.5小时，大概2倍大小就可以了。
纯牛奶吐司面包的做法图解8

步骤8

第一次发酵好，开始排气，赶开一下。
纯牛奶吐司面包的做法图解9

步骤9

分成相等3份，松弛15分钟。
纯牛奶吐司面包的做法图解10

步骤10

再排气赶2次卷圆，忘了拍照。放入吐司盒，留些空间让它发酵。
纯牛奶吐司面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱开发酵模式，发到8成满，再预热烤箱165度10分钟。
纯牛奶吐司面包的做法图解12

步骤12

165度，40-45分钟左右
纯牛奶吐司面包的做法图解13

步骤13

超软出炉。

纯牛奶吐司面包的烹饪技巧

这个配方经过N次调换比例，最终完成。在此需注意，面粉吸收不同所以牛奶可适量增减一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 颖淇厨房_偶素小菜 编写，未经授权不得转载

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