虾仁小馄饨

精品 独家
2.3万 浏览 231 收藏
收藏
Adele玲
Adele玲
＋ 关注

连续下了半个月的雨了，所谓“馋阴天，馋阴天”，这样的天气就是适合宅家忙吃！这是二茬第一次包的小馄饨，我把虾仁和纯精肉一起打成了泥，我家虫子一吃，说：“妈妈，你这馄饨馅怎么全是糊糊？虾仁呢？”好吧，小少爷不满意，再来。于是，有了这次的！

虾仁小馄饨的用料

前夹肉 一斤 大对虾 一斤
馄饨皮 二斤 鸡蛋 1个
小葱（切葱花） 3棵 生抽 4汤匙
鸡精 少许 盐 适量
胡椒粉 适量(略多点) 食用油 3汤匙
白砂糖 适量 麻油 适量
耗油 少量 清水 一小碗
胡萝卜 一小小段就好(可不加)

虾仁小馄饨的做法

虾仁小馄饨的做法图解1

步骤1

来来来，先从剥虾开始吧
虾仁小馄饨的做法图解2

步骤2

吸取第一次的经验教训，这次get好方法，把活虾清洗干净放冷冻3小时，拿出来剥，快准狠
虾仁小馄饨的做法图解3

步骤3

洗净，切吧切吧
虾仁小馄饨的做法图解4

步骤4

我切的这么大发现大小刚好，每个馄饨满满的虾仁，不太会包的朋友也可以再略微切小一点。
虾仁小馄饨的做法图解5

步骤5

生姜，一点点胡萝卜，切末，越细越好哦。胡萝卜也可不放，我是为了我家虫子营养均衡。
虾仁小馄饨的做法图解6

步骤6

小葱切末
虾仁小馄饨的做法图解7

步骤7

这次用的前夹肉，有点肥肉，所以提前放冰箱冷冻了2小时，这样做可以让肥肉绞得更细腻均匀，如果不介意吃到肥肉的朋友可忽略此步
虾仁小馄饨的做法图解8

步骤8

肉绞差不多，放进鸡蛋，和除了油和水以为的其他调味料，再绞打十五秒
虾仁小馄饨的做法图解9

步骤9

将肉末倒出，加入食用油，再分多次慢慢加入清水，边加边搅打，直至完全吸收，再倒入葱，姜，胡萝卜末，以及虾仁。
虾仁小馄饨的做法图解10

步骤10

这就是拌好的馅，下面开始包了。
虾仁小馄饨的做法图解11

步骤11

每一个虾仁都这么饱满，开动马力，为了小儿加油包吧。
虾仁小馄饨的做法图解12

步骤12

包好了，这样排好，进冷冻，可以吃上一个月。我今天包了两个这么多。
虾仁小馄饨的做法图解13

步骤13

晚上，小虫子放学回家就吃了。
虾仁小馄饨的做法图解14

步骤14

每口都有大虾仁哦！

虾仁小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 Adele玲 编写，未经授权不得转载

虾仁小馄饨的其他做法更多

上传我做的这道菜

虾仁小馄饨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁小馄饨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 虾仁小馄饨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活