自制凉粉

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炎热的夏季，不想吃饭，来碗冰凉爽滑，咸辣鲜香的凉粉，岂不快哉

自制凉粉的用料

豌豆淀粉 150g 盐 适量
小米辣 适量 杭椒 适量
蒜 适量

自制凉粉的做法

自制凉粉的做法图解1

步骤1

一碗豌豆淀粉，6碗水，先将一碗水和一碗豌豆淀粉混合成糊状
自制凉粉的做法图解2

步骤2

另外五碗水放入锅中烧至起小泡
自制凉粉的做法图解3

步骤3

导入之前搅拌号的豌豆淀粉糊，慢慢倒，边倒边搅拌，搅拌至透明，冒泡，关火
自制凉粉的做法图解4

步骤4

倒入碗里，自然放凉后放冰箱，冷藏3小时以上
自制凉粉的做法图解5

步骤5

有凉粉刨丝器的用这工具刨成条，没有的直接切成细条，放入之前准备好的拌料，就可以吃了

自制凉粉的烹饪技巧

凉粉拌料：小米辣，杭椒，蒜，切碎，加入4勺生抽，1勺耗油，4勺醋，半勺盐，1勺糖（半勺），2勺辣椒油（可不放），搅拌均匀就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

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分类： 无水印 煮 咸 煮锅 锅具

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