广式马拉盏好吃不上火

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elvaleelee

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简单快捷的广式茶点马拉盏，好吃不上火，早餐又多一个选择，半小时不到就可以做好。

广式马拉盏好吃不上火的用料

鸡蛋 2个	白砂糖 40克
低筋面粉 60克	奶粉 15克
泡打粉 5g	玉米油 15克
百利吉士粉（增色去蛋腥） 8克	B104一次性锡箔菊花盏 6只

广式马拉盏好吃不上火的做法

步骤1

准备以上材料，一次性菊花錫箔盏

步骤2

准备6只一次性锡箔盏

步骤3

每只锡箔盏均匀过一过油

步骤4

2只鸡蛋不够100克加牛奶补够，只需100克液体量不多也不少

步骤5

加入低筋面粉、奶粉和白砂糖搅拌均匀，搅拌过程必须所有材料溶合，充分搅拌5-8分钟

步骤6

加入5克无铝饱打粉，充分搅拌均匀，再加入15克玉米油搅拌均匀

步骤7

搅拌好的粉糊倒进一次性锡箔盏，倒十分满

步骤8

挑去大汽泡，静止8分钟

步骤9

锅烧热水，水开放上，用最大火力，大火蒸8分钟，蒸好马上打开盖

步骤10

必须用最大火力

步骤11

全程不到30分钟，简单快捷的广式马拉盏做好。

步骤12

高度还算可以的

步骤13

成品松软可口长不高原因：1，模具问題，必須是一次性錫箔盏；2，抹油问題，錫箔盏必须要均匀抹油，每一个角落都涂滿，或直接将锡箔盏上倒少量油过一过，3，泡打粉开啟太久失效4，蒸汽不够，全程必须用最大火，中途不打开盖；5，面糊欠缺稠度，太稀水。无铝泡打粉不能减量，介意用无铝泡打粉的请慎做，无铝泡打粉成份为：小苏打+玉米淀粉。