塔吉锅版黄焖鸡翅

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黄焖鸡可以说是下饭神菜了，塔吉锅版的黄焖鸡翅做法简单好上手，低盐少油超健康 ，不光鸡翅焖得好好吃就连汤汁都鲜美无比，再来碗大米饭，棒！

黄焖鸡翅的用料

鸡翅中 1000克 洋葱 2个
土豆 1个（大） 胡萝卜 2根（中等大小）
蒜片 适量 姜片 适量
小葱 3根 蚝油 25克
老抽 半小勺 生抽 2大勺
白糖 1勺 料酒 20克

黄焖鸡翅的做法

塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解1

步骤1

将鸡翅洗净凉水下锅进行焯水，水中放几片姜和10克料酒，焯好的鸡翅洗去浮沫控干水分
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解2

步骤2

将焯好的鸡翅用2大勺生抽、半小勺老抽、2大勺蚝油、一勺白糖、10克料酒混合后进行腌制（可以戴上一次性手套给鸡翅做个按摩，腌制的时间最好长一些以利于入味儿，最少也不要低于30分钟）
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解3

步骤3

将洋葱切成略宽的丝、土豆切成厚片、胡萝卜切成条、蒜和姜切片，小葱切成段儿备用
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解4

步骤4

点火给塔吉锅加热
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解5

步骤5

塔吉锅中放少量食用油进行加热
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解6

步骤6

加热至六成热时放入葱段、姜片和蒜片煸出香味
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解7

步骤7

放入洋葱丝煸炒一下
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解8

步骤8

把土豆和胡萝卜均匀的码放在洋葱上面
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解9

步骤9

把腌制好的鸡翅依次码放在土豆片和胡萝卜条上，并将腌制鸡翅的料汁儿均匀的淋入锅中
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解10

步骤10

盖上塔吉锅的锅盖儿，中火烧开后转小火焖烧15分钟
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解11

步骤11

15分钟后打开锅盖把鸡翅都翻个面，用筷子扎一下鸡翅，可以轻松扎透说明鸡翅已经熟了，此时查看汤汁儿的多少然后调整火力（我的锅里的汤汁还比较多所以我就调到了中火）继续焖烧10分钟。
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解12

步骤12

10分钟后汤汁儿收到基本合适了就可以关火了
塔吉锅版黄焖鸡翅的做法图解13

步骤13

现在直接端锅上桌就OK啦，快快享用吧，好吃得没商量！

黄焖鸡翅的烹饪技巧

塔吉锅的深度较浅，所以在烹调过程中不宜使用大火，用中小火适当切换即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 喜欢初秋的北京 编写，未经授权不得转载

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