滇式火腿粽

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夜阑笙歌

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老滇味啦，从小只爱吃这个，而且特别简单（小细节见贴士）

滇式火腿粽的用料

滇式火腿 250g	香糯米 500g
粽叶 20张

滇式火腿粽的做法

步骤1

糯米洗净泡水泡透（至少4小时以上），沥干水备用。火腿切丁，拌入泡透的糯米中（因为火腿很咸，口味淡的就不用放盐了）

步骤2

就普通的用粽叶包起来就好啦

步骤3

用电压力锅煮30分钟左右就可以了，燃气灶的高压锅时间可以稍微再长一点40分钟左右

滇式火腿粽的烹饪技巧

超级简单，不需要什么复杂的调味，火腿本身的咸香就够了。糯米要泡透，不然不容易煮熟口感也会不够好。火腿肥瘦兼有最好，稍微带肥的才香。捆粽子的绳子最好用麻绳或棉绳，捆之前绳子也泡一泡比较好用。粽子煮熟放凉后装进袋子放冰箱冷冻层可以保存很久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由夜阑笙歌编写，未经授权不得转载

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