盐水毛豆

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现在是毛豆大量上市的时候，买点毛豆，剥壳加点肉末一炒很下饭。我们还可以加点盐简单水煮一下，就是很不错的零食，追剧的时候，一边看一边吃，惬意。这次是最简单的盐水毛豆，以前做过五香毛豆，感兴趣的自己去搜索一下。

盐水毛豆的用料

新鲜毛豆 1斤 盐 10-15克

盐水毛豆的做法

盐水毛豆的做法图解1

步骤1

买回来的毛豆洗干净，用清水浸泡半小时。豆夹泡胀了，更好煮。
盐水毛豆的做法图解2

步骤2

用剪刀将两头尖尖角剪掉，这样更入味，注意不要剪多了。
盐水毛豆的做法图解3

步骤3

将毛豆放入电饭锅中，加入没过豆夹的水。
盐水毛豆的做法图解4

步骤4

加入10克左右的盐，这个盐量淡淡的咸。电饭锅煮饭程序。
盐水毛豆的做法图解5

步骤5

煮好后，将毛豆滤掉水，就可以吃了。喜欢吃软糯一些的，可以焖半小时，再倒出。

盐水毛豆的烹饪技巧

1、毛豆的豆夹比较硬，浸泡半小时让它泡胀，容易煮一点。 2、剪角的时候不要剪太多，不然一煮就开裂了，嫌麻烦不剪也行。 3、喜欢吃软糯一些的，可以煮好后，焖半小时，再捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下酒菜 煮锅

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