波兰种迷你汉堡胚

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很软好好吃的汉堡胚，做了吃不完放冷冻，想吃拿出来烤个几分钟就好了

波兰种迷你汉堡胚的用料

波兰种材料 高筋面粉 80克
水 80克 酵母 1克
主面团 高筋面粉 250克
白砂糖 35克 盐 3克
奶粉 8克 酵母 3克
全蛋液 25克 水 110克
黄油 30克 装饰表面
鸡蛋液 白芝麻

波兰种迷你汉堡胚的做法

波兰种迷你汉堡胚的做法图解1

步骤1

波兰种材料全部放盆里
波兰种迷你汉堡胚的做法图解2

步骤2

全部混匀，然后放冰箱冷藏过夜
波兰种迷你汉堡胚的做法图解3

步骤3

第二天拿出来看看，已经发酵好了
波兰种迷你汉堡胚的做法图解4

步骤4

主面团除了黄油以外，全部材料和波兰种面团一起放面包机揉到扩展阶段，
波兰种迷你汉堡胚的做法图解5

步骤5

加入黄油，搅拌到黄油完全融入，拿剪刀剪几下面团，加快出膜
波兰种迷你汉堡胚的做法图解6

步骤6

今天的手套膜超级薄
波兰种迷你汉堡胚的做法图解7

步骤7

拿出，室外发酵至两倍大
波兰种迷你汉堡胚的做法图解8

步骤8

用手指试试，不回缩就是发好了
波兰种迷你汉堡胚的做法图解9

步骤9

分割成一个40克的面团，滚圆放入模具，模具提前刷上一层薄油，方便脱模，剩余分成两个放进淋膜纸托，一个大概68克，放烤箱发至两倍大
波兰种迷你汉堡胚的做法图解10

步骤10

发酵完成，拿出来，烤箱预热180度
波兰种迷你汉堡胚的做法图解11

步骤11

发酵好的面团刷上一层鸡蛋液，均匀撒上白芝麻
波兰种迷你汉堡胚的做法图解12

步骤12

一个个圆圆的胖小子，真是太可爱了吧
波兰种迷你汉堡胚的做法图解13

步骤13

烤好出炉，趁热拿出来放凉
波兰种迷你汉堡胚的做法图解14

步骤14

一个个软妹子出来啦，
波兰种迷你汉堡胚的做法图解15

步骤15

夹上生菜，番茄，火腿，鸡蛋，鸡肉块，挤上沙拉酱，完美，家里没有别的只有鸡肉块，也是很好吃的
波兰种迷你汉堡胚的做法图解16

步骤16

来个侧面，丑萌丑萌滴

波兰种迷你汉堡胚的烹饪技巧

水分比较多，相对会粘手一点，可以弄点油或者手粉，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 小啊姨的日食记 编写，未经授权不得转载

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