卤肉饭

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自己家做的卤肉饭，肉多实惠。 搭配一碗白米饭和一个糖心蛋，完美！

卤肉饭的用料

猪五花肉 1000g 洋葱 1个
料酒 2大勺 老抽 2大勺
糖 2小勺 盐 2小勺
八角 2颗 葱 1根
蒜 3瓣 姜 4片

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备食材，要选肥瘦相间的五花肉。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

圆葱切丝，猪肉切小小块。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

老抽2大勺，料酒2大勺，八角2颗，糖2小勺，盐2小勺，葱姜蒜适量。
卤肉饭的做法图解4

步骤4

猪肉汆水备用。
卤肉饭的做法图解5

步骤5

锅内多放些油，小火慢炒圆葱，大概15-20分钟，圆葱变成焦糖色微干状态，盛出备用。
卤肉饭的做法图解6

步骤6

用锅内的油继续炒猪肉，加入除了盐的所以调味料翻炒。
卤肉饭的做法图解7

步骤7

加入开水和熟圆葱。
卤肉饭的做法图解8

步骤8

中小火炖1个小时。
卤肉饭的做法图解9

步骤9

搭配米饭和喜欢的蔬菜。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载

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