排骨烧土豆的做法
排骨烧土豆的烹饪技巧
1.排骨用凉水下锅,小火慢慢煮出血水。
2.煮好后用热水清洗干净,不要放在凉水下面冲,会使肉变硬变柴口感变差。
3.炒糖色可以用冰糖或者白糖都可以。
4.依据个人口味添加调料,土豆大概煮10-15分钟即可,不宜太久。
5.最后大火收汁,根据自己喜欢留一定汤汁即可,剩下的排骨汤还可以煮面吃。
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创建时间:2020-06-27
©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写,未经授权不得转载
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