红烧排骨

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每次逢年过节回家团聚，饭桌上总少不了妈妈烧的红烧排骨，特别好吃！全家都爱！现在老妈年纪大了，身体不好下不了厨，所以都由我来撑厨[大笑R][大笑R]今天我给大家分享简单美味的家常红烧排骨!咸香软糯，香而不腻，一学就会~ 食材: 排骨一根、红烧酱油、生抽2勺、料酒1勺、葱姜、香叶八角桂皮适量、盐、油、冰糖几颗、白芝麻少许 做法: 1.排骨剁小块洗干净，冷水入锅，加姜片、料酒煮出血沫，捞出清洗干净。 2.锅中少油，加入冰糖小火炒出焦糖色，加入排骨翻炒焦黄，加入香料炒出香味，再加2勺红烧酱油，2勺生抽翻炒入味。 3.烧开改中小火盖上锅盖慢炖30分钟,收汁撒上白芝麻即可。

红烧排骨的用料

排骨 一根 姜 10g
八角 10g 冰糖 50g
桂皮 1块 香叶 2片
葱 2根 白芝麻 5克

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材
红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨加姜片料酒焯水二分钟
红烧排骨的做法图解3

步骤3

捞出冲洗干净
红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅中热油将冰糖炒至焦糖色
红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨炒至焦黄
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入香料炒香
红烧排骨的做法图解7

步骤7

加水煮开
红烧排骨的做法图解8

步骤8

加适量盐
红烧排骨的做法图解9

步骤9

2勺红烧酱油
红烧排骨的做法图解10

步骤10

盖上盖中小火焖煮三十分钟
红烧排骨的做法图解11

步骤11

收汁撒上白芝麻即可
红烧排骨的做法图解12

步骤12

超入味好吃
红烧排骨的做法图解13

步骤13

一盘不够吃

红烧排骨的烹饪技巧

温馨提示！ 喜欢吃辣味的可以加几个干红辣椒，我家小朋友多都爱吃所以没加辣。✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

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分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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