椰蓉小歺包

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椰蓉小歺包的用料

（主面团）高筋面粉 400克 （主面团）细砂糖 30克
（主面团）牛奶 230克 （主面团）盐 1克
（主面团）酵母 3克 （主面团）玉米油 20克
（馅料）椰蓉 110克 （馅料）细砂糖 70克
（馅料）黄油 50克 （馅料）全蛋 1只
（刷面）蛋液 适量 （刷面）黑芝麻 适量
（刷面）蜜糖 适量

椰蓉小歺包的做法

椰蓉小歺包的做法图解1

步骤1

椰蓉，沙糖，牛油，全蛋放入盆中抓拌均匀。
椰蓉小歺包的做法图解2

步骤2

搅拌好的椰蓉馅（待用）。
椰蓉小歺包的做法图解3

步骤3

高筋粉加入盐、糖拌匀。温牛奶（30度左右）加入酵母，静止5分钟，倒入高筋粉内，见上面。
椰蓉小歺包的做法图解4

步骤4

揉搓10分钟，（见上图），醒发45分钟后，再加入玉米油揉至出手膜。
椰蓉小歺包的做法图解5

步骤5

这个份量可以做9个面包，包上椰蓉馅。
椰蓉小歺包的做法图解6

步骤6

放入焗炉30度醒发至两倍大。
椰蓉小歺包的做法图解7

步骤7

醒发好后涂上蛋液，撒上黑芝麻。
椰蓉小歺包的做法图解8

步骤8

200度，上下火30分钟（最后10分钟涂一层蜜糖，盖上锡纸预防火太猛，会糊面）。

椰蓉小歺包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 我煮粮源 编写，未经授权不得转载

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