奶油炸糕—儿时的记忆

奶油炸糕—儿时的记忆

精品 独家
16.2万 浏览 923 收藏
收藏
悠悠_S
悠悠_S
＋ 关注

小时候我家住在王府井，去东安市场时一进门左手边就是卖奶油炸糕的，那时吃份奶油炸糕，满满的幸福感……现在好像护国寺小吃有卖，但已经很多年不曾吃了

奶油炸糕的用料

中筋面粉 125克 牛奶或水 200克
黄油 25克 鸡蛋 3个
油 适量 糖 适量

奶油炸糕的做法

奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解1

步骤1

称好的黄油放入不粘锅
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解2

步骤2

加入水或牛奶，其实加牛奶更香，疫情期间我家里没有牛奶了，用水也一样哈
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解3

步骤3

上火加热
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解4

步骤4

等到水开了立刻关火
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解5

步骤5

倒入面粉迅速搅拌均匀
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解6

步骤6

如图这个样子，然后放在一边五六分钟降一会温
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解7

步骤7

加入一个鸡蛋搅拌均匀，这个过程有些困难，别着急，慢慢搅拌
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后再加一个鸡蛋继续搅拌均匀
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解9

步骤9

这个样子就是搅拌好了
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解10

步骤10

继续加第三个鸡蛋搅拌
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解11

步骤11

最终搅拌完成的面糊就是这样子啦
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解12

步骤12

不粘锅加上油开火加热到筷子戳进去后边缘有小泡泡后就可以开始炸制啦
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解13

步骤13

用勺子盛一勺面糊放入锅内
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解14

步骤14

小火慢慢炸
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解15

步骤15

炸到色泽金黄，表面有裂纹
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解16

步骤16

体积明显比刚下锅时大时就好啦
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解17

步骤17

盛出来放在垫有厨房纸的盘子中，特意掰开一个给大家看看里面的样子
奶油炸糕—儿时的记忆的做法图解18

步骤18

蘸上白糖开吃吧，外酥里嫩，奶香浓郁

奶油炸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 悠悠_S 编写，未经授权不得转载

奶油炸糕的其他做法更多

奶油炸糕的全部作品

上传我做的这道菜

奶油炸糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油炸糕—儿时的记忆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 奶油炸糕—儿时的记忆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活