粉红蝴蝶结面包

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Susan-H
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满屏的粉红少女心，是不是嗅到了甜甜的夏天的味道呢！

粉红蝴蝶结面包的用料

火龙果 70g 水 120g
鸡蛋 一个（约40g） 酵母 5g
糖 30g 高粉 350g
黄油 40g 盐 2g

粉红蝴蝶结面包的做法

粉红蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

先把火龙果切块榨汁，放入酵母、糖、鸡蛋、高粉，30秒速度3-6搅拌面粉看面团水分是否足够后揉面5分钟。
粉红蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，2分钟揉面。再加入盐，一分钟揉面。 天气热的时候，可以把揉面时间控制在2分钟一次，或者用冷冻过的材料，这样保证面团不会因温度过高失去活性不发酵。
粉红蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

把面团取出来放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。取出面团排气，分割成一个60克g左右的面团搓圆，盖上保鲜膜静置10分钟醒面。左下角那4个大面团我按120g/个的量来分割，这是为做欧包准备的。
粉红蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

1）取一个小面团，擀开成圆片，按图示方法切开； 2）先把左边中间的一块轻轻揭起，然后把这一块的上下两块稍微合拢，再把这一块放回原位。 3）依次把右边的也同样操作，成为双层蝴蝶结的样子。 4）把上端的条卷起来，收口压在底部，蝴蝶结就做好了。
粉红蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

依次做好，放入铺好烘焙纸的烤盘中，发酵至两倍大。
粉红蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

大约40分钟后，面包发酵至两倍大，用网筛在面包表面撒上面粉。
粉红蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

烤出炉非常漂亮，少女心爆棚。
粉红蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

看到这波粉粉少女心的蝴蝶结软欧，是不是也想自己做一个试试呢哩！
粉红蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

成品图。
粉红蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

成品图。
粉红蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

成品图。
粉红蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

成品图。
粉红蝴蝶结面包的做法图解13

步骤13

成品图。
粉红蝴蝶结面包的做法图解14

步骤14

成品图。

粉红蝴蝶结面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载

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