火爆大肠

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火爆大肠的用料

熟大肠 250g 线椒 3根
小米辣 2个 大蒜 3瓣
花椒 10-20粒 干辣椒 2个
生抽 1勺 白醋 半勺

火爆大肠的做法

火爆大肠的做法图解1

步骤1

卤菜店买的熟大肠，切成三角小块；辣椒/大蒜都切碎
火爆大肠的做法图解2

步骤2

锅内放油，慢火炒香干辣椒和花椒
火爆大肠的做法图解3

步骤3

开大火倒入大肠，快速翻炒（炒的太过，肠油炒出来之后就只剩肠皮了，不太好吃）。
火爆大肠的做法图解4

步骤4

沿着锅边淋入少量白醋（一点要少一点，太多了就有醋味了），倒入适量生抽后放入辣椒/大蒜快速翻炒
火爆大肠的做法图解5

步骤5

出锅装盘就开吃了

火爆大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

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分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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