辣子鸡丁(螺丝椒)

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mrs.vane
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辣子鸡丁的用料

鸡胸脯肉 1块 螺丝椒 4个
干辣椒 7-8个 花椒 适量
食盐 适量 料酒 1勺
大蒜 3瓣 姜末 适量
淀粉 适量 味极鲜 适量
鸡精 适量

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁(螺丝椒)的做法图解1

步骤1

鸡胸脯肉切丁，螺丝椒切小块，姜切末，蒜瓣拍碎
辣子鸡丁(螺丝椒)的做法图解2

步骤2

鸡丁里加入适量盐，淀粉，和料酒搅拌均匀，腌制至少十五分钟
辣子鸡丁(螺丝椒)的做法图解3

步骤3

热锅里倒入稍微多些油，五六成热倒入鸡丁翻炒，至变色，最好变黄，捞出备用
辣子鸡丁(螺丝椒)的做法图解4

步骤4

底油里加入干辣椒段，姜末，蒜，适量花椒爆香
辣子鸡丁(螺丝椒)的做法图解5

步骤5

倒入螺丝椒，加入适量盐翻炒至七八成熟
辣子鸡丁(螺丝椒)的做法图解6

步骤6

倒入鸡丁，辣椒盖鸡丁上
辣子鸡丁(螺丝椒)的做法图解7

步骤7

倒入适量味极鲜和鸡精，翻炒均匀
辣子鸡丁(螺丝椒)的做法图解8

步骤8

起锅啦

辣子鸡丁的烹饪技巧

①，因为我是给小孩子做的，所以我把辣椒和花椒放得少，麻辣味不重。但是味道还可以 ②，喜欢吃麻辣的亲，可以适量增加螺丝椒，干辣椒和花椒。这道菜麻辣味道重一点相当棒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 mrs.vane 编写，未经授权不得转载

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