芦笋虾仁奶香宽面

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天热不想吃汤面，就把买的宽面改个西式的做法吧

芦笋虾仁奶香宽面的用料

虾仁 半斤 宽面 半斤
芦笋 一小把 料酒 适量
蛋清 1个 生粉 1勺
蒜泥 1瓣 海盐 适量
黑胡椒粉 适量 牛奶 150毫升
黄油 1小块

芦笋虾仁奶香宽面的做法

芦笋虾仁奶香宽面的做法图解1

步骤1

准备食材，虾仁处理好后洗净沥干待用，芦笋洗净沥干
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解2

步骤2

虾仁裹上淀粉和料酒和一点盐腌一下
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解3

步骤3

芦笋如果是嫩的话只去根切段，如果较老的话刮皮去根切段
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解4

步骤4

烧一锅水，里面加点盐和橄榄油，把芦笋在锅里焯水四分钟捞出沥干待用（放盐和油色泽好看）
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解5

步骤5

将面下到焯芦笋的水中，加一碗凉水煮开，时间不要太久，太软不好夹出来（前面加的橄榄油可以防止面之间粘连）
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解6

步骤6

另起一锅，先放黄油烧化后加入蒜泥炒香
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解7

步骤7

倒入虾仁翻炒变色
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解8

步骤8

下芦笋翻炒一下后加一点盐和黑胡椒
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解9

步骤9

然后下面条，倒入牛奶煮
芦笋虾仁奶香宽面的做法图解10

步骤10

煮到自己想要的湿度后尝味盛出（不够再加一点盐），撒点黑胡椒就可以开动啦

芦笋虾仁奶香宽面的烹饪技巧

橄榄油可以用其它油代替，海盐也可以用普通盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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