秘制粉蒸肉

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秘制粉蒸肉的用料

猪后腿肉 250克 糯米 80克
八角 2克 料酒 8克
生抽 6克 老抽 3克
食盐 1克 白胡椒 0.5克

秘制粉蒸肉的做法

秘制粉蒸肉的做法图解1

步骤1

后腿肉洗净切块，加料酒、生抽、老抽、白胡椒，抓匀腌制30分钟
秘制粉蒸肉的做法图解2

步骤2

大火热锅，下糯米，转小火炒至颜色微黄
秘制粉蒸肉的做法图解3

步骤3

加八角，再炒2分钟
秘制粉蒸肉的做法图解4

步骤4

挑出八角，炒好的糯米晾凉，加食盐，入搅拌机，转6秒钟，磨成米粉
秘制粉蒸肉的做法图解5

步骤5

糯米粉倒入腌好的后腿肉，抓匀，让每块肉都裹上米粉
秘制粉蒸肉的做法图解6

步骤6

米粉肉上蒸锅，大火蒸1小时
秘制粉蒸肉的做法图解7

步骤7

成品

秘制粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

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