㊙️家常红烧鱼块

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风（爱家烘焙）

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孩子们馋鱼吃了，正好今天有集市，看到有卖东北这边特有的鱼（明太鱼），这种鱼无头无内脏，回家清洗干净就可以，很方便，肉质细嫩，蒜瓣儿肉，刺少贴别适合小朋友老人吃，可以炖、红烧都好吃，今天来做个红烧鱼块，家里小朋友不能吃辣，所以没有放辣椒4，能吃辣放些辣椒️更好吃哦

家常红烧鱼块的用料

明太鱼 2条（2斤左右）	葱姜蒜八角适量
面粉适量	蚝油 2勺
生抽 2勺	老抽 1勺
糖 1勺	五香粉适量
香菜适量

家常红烧鱼块的做法

步骤1

1⃣️鱼洗净切段➕料酒腌制大概1个小时，中间翻面几次 2⃣️腌制好的鱼块倒出多余料酒，每一块均匀沾满面粉，依次下入马克西姆不粘锅中煎制两面金黄，放入葱姜蒜八角，倒入提前调好的料汁，加水和鱼平齐即可，盖盖焖煮10分钟左右，今天做的忙别的去没看住有点收干汁了，留一点汤汁更好哦，起锅装盘撒香菜段，香喷喷的红烧鱼块就做好啦，是不是很简单，肉质细嫩，小朋友也可以自己直接夹鱼肉吃，刺很少对孩子也是种锻炼，喜欢的小伙伴快来试试吧