红豆紫米粘豆包

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豆粉8916581173
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偶尔一次在朋友圈看到有卖这种豆包，本身自己就爱吃这种粘粘甜甜的东西，可是每次想吃又总是赶不上人家做的时候，无奈，只能自己动手尝试喽，不过呢，确实自己做的也不错哦

红豆紫米粘豆包的用料

红豆（馅料） 800克 紫米（馅料） 450克
白糖（馅料） 150克 红枣（馅料） 100克
糯米粉（馅料） 100克 面粉（外皮） 130克
糯米粉(外皮) 130克 水 适量

红豆紫米粘豆包的做法

红豆紫米粘豆包的做法图解1

步骤1

红豆提前清水泡发一晚上，要不然不容易煮软的。
红豆紫米粘豆包的做法图解2

步骤2

煮成这样就可以了，用手指轻轻一压就软烂
红豆紫米粘豆包的做法图解3

步骤3

紫米提前蒸熟
红豆紫米粘豆包的做法图解4

步骤4

将蒸熟之后的紫米，白糖，糯米粉，红枣（红枣我是去核切成小块的）倒入煮好控干水的红豆中搅拌均匀
红豆紫米粘豆包的做法图解5

步骤5

搅拌好的馅料根据自己想要的大小揉成球备用，我是做了22个豆包的量，馅料中是不需要加水的
红豆紫米粘豆包的做法图解6

步骤6

面粉和糯米粉加水揉成软硬适中的面团，醒发十五分钟备用
红豆紫米粘豆包的做法图解7

步骤7

醒好的面团切成这样，擀成碗口大小的面皮，能擀薄尽量擀薄薄的
红豆紫米粘豆包的做法图解8

步骤8

用面皮包裹馅料，收口向下，放蒸笼蒸15分钟
红豆紫米粘豆包的做法图解9

步骤9

薄皮馅足，软糯香甜的豆包就好了

红豆紫米粘豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 豆粉8916581173 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 蒸锅 锅具

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