凉拌木耳

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爽滑开胃的凉拌木耳很好吃。木耳热量低，清肺润燥，口感嫩脆，很适合夏天吃。我用到的是湖北十堰竹溪木耳，很干净，且肉质肥嫩。做法也超级简单。一起来试试吧~

凉拌木耳的用料

竹溪木耳： 吃多少用多少 小米辣： 3个
蒜： 5瓣 洋葱： 五分之一个
香菜： 2根 生抽： 1勺
醋： 2勺 辣椒油： 适量
花椒油： 适量 白糖： 三分之一勺

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

我用了干木耳大概一把的量。泡发后开水焯2分钟，捞出过凉水备用
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

蒜切成沫，洋葱切成细丝。配菜都切好
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

把配菜都放在木耳里后，生抽1勺
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

醋2勺
凉拌木耳的做法图解5

步骤5

辣椒油根据个人口味放些
凉拌木耳的做法图解6

步骤6

白糖三分之一勺来提味
凉拌木耳的做法图解7

步骤7

最后根据个人口味放些花椒油，不喜欢的也可以不放。
凉拌木耳的做法图解8

步骤8

全部搅拌均匀即可装盘食用。
凉拌木耳的做法图解9

步骤9

成品图
凉拌木耳的做法图解10

步骤10

成品图
凉拌木耳的做法图解11

步骤11

成品图

凉拌木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 拌 咸 凉菜

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