香酥葡式蛋挞

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蛋挞材料可以说是我家冰箱里从来不断的食材，孩子喜欢，随时都会做上一份

香酥葡式蛋挞的用料

淡奶油 100ml 牛奶 80ml
炼奶 10克 蛋黄 蛋黄2个
蛋糕粉 10克 糖 20克
挞皮 7个

香酥葡式蛋挞的做法

香酥葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油，纯牛奶，炼奶准备好
香酥葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

挞皮7只，提前解冻好备用 这个配料量，是做7个蛋挞的量
香酥葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋黄2个，打散备用
香酥葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

将淡奶油，鲜牛奶，炼奶，白糖倒入干净的不锈钢小锅，小火慢慢等糖融化，液体变温就可以，千万不要煮开，整个过程大概2-3分钟
香酥葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

放凉后加入蛋黄液和蛋糕粉，搅拌均匀 然后过筛两遍，蛋挞液就做好了
香酥葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞液倒入挞皮里面7分满 烤箱预热200度双面火，烤13分钟左右 随时烤随时观察颜色就好，每个烤箱都不一样，没办法锁死准确时间
香酥葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

烤好后装盘稍凉，就可以享受香酥奶香浓郁的蛋挞了
香酥葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

香酥起层非常棒，满屋奶香四溢

香酥葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 小桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 派挞酥

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