香酥排骨

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排骨做来做去都是红烧、炸、蒸等，翻来覆去，后来还是那个贪口香的念头占了优势，但又不想太油腻，用了空气炸锅，这样还算比炸的好。

香酥排骨的用料

排骨 约450克 生抽-腌 2大勺
白糖-腌 1/4小勺 胡椒粉-腌 1/3小勺
料酒-腌 1大勺 玉米淀粉-腌 1/2大勺
玉米面-裹粉 3大勺 面包糠-裹粉 1大勺
黄椒-配料 1条 红椒-配料 1条
香葱-配料 1棵 蒜头-配料 3瓣
面包糠-配料 1大勺

香酥排骨的做法

香酥排骨的做法图解1

步骤1

置一碗，放排骨约450克、生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙抓均匀，加玉米淀粉1/2大匙，再抓匀；
香酥排骨的做法图解2

步骤2

再加入玉米面3大匙、面包糖1大匙，也抓均匀；
香酥排骨的做法图解3

步骤3

在空气锅上放一碟，碟上放一架子；
香酥排骨的做法图解4

步骤4

把混合好的排骨放在碟子上面，设置350度F，10分钟；
香酥排骨的做法图解5

步骤5

在烤排骨时腾出手来，把黄椒、红椒、葱白和蒜头剁碎备用；
香酥排骨的做法图解6

步骤6

炸锅时间到，把排骨翻面儿，再烤5分钟；
香酥排骨的做法图解7

步骤7

再起锅，中大火，记住，不加油哦，把黄椒末、红椒末、蒜头末、葱白粒、面包糠1大匙放入锅，炒香；
香酥排骨的做法图解8

步骤8

倒入排骨，兜匀，OK。Enjoy !

香酥排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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