经典美食-牛肉烧麦

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牛肉烧麦以牛肉为主，加少量肥瘦猪肉及适量调料，入口爽滑有汁，鲜美可口。

牛肉烧麦的用料

牛肉馅 400克 猪肉馅 150克
洋葱 半个 胡萝卜 1根
木耳 适量 香菜 一小把
姜末 适量 葱末 适量
盐 适量 生抽 适量
五香粉 少量 鸡精 少量
大料 2-3片 花生油 适量
烧麦皮 60个

牛肉烧麦的做法

经典美食-牛肉烧麦的做法图解1

步骤1

木耳提前用水泡发，将木耳、洋葱、胡萝卜、香菜切末作为菜料备用，葱姜切末备用。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解2

步骤2

大料放入开水，浸泡一会儿，做成大料水备用。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解3

步骤3

将牛肉馅、猪肉馅搅拌均匀，放入葱末姜末，适量盐、生抽、鸡精，少量五香粉。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
经典美食-牛肉烧麦的做法图解5

步骤5

一碗水，分三次加入，搅拌均匀。牛肉馅吃水，搅拌均匀让肉馅吃饱水，防止馅太干
经典美食-牛肉烧麦的做法图解6

步骤6

放入备好的洋葱、木耳、胡萝卜和香菜，加入适量花生油，搅拌均匀，放入泡好的大料水（大料剔除，只放浸泡大料的水）搅拌均匀。烧麦馅拌好了。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解7

步骤7

将烧麦皮的边缘擀薄。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解8

步骤8

包入肉馅。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，凉水下锅，开锅后蒸15分钟。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解10

步骤10

出锅了，已经闻到香味了。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解11

步骤11

烧麦完成。
经典美食-牛肉烧麦的做法图解12

步骤12

特别鲜美特别香❤来个特写
经典美食-牛肉烧麦的做法图解13

步骤13

开动吧！

牛肉烧麦的烹饪技巧

1.这是三个人的量，大约60个烧麦，可根据实际调整用量。 2.盐和生抽等调料，可根据个人口味适量放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 咖啡小茹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 烧卖

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