盐水鸭

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一叶夏荷
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煮鸭子的汤，拿来煮面、煮粥真是无敌美味！

盐水鸭的用料

鸭 半只 盐
花椒 姜
葱 挂枝

盐水鸭的做法

盐水鸭的做法图解1

步骤1

花椒捣碎(装袋子里，用菜刀的头来捣)
盐水鸭的做法图解2

步骤2

盐、花椒碎小火炒香
盐水鸭的做法图解3

步骤3

涂抹鸭身，按摩几分钟，包起放冰箱冷藏24小时
盐水鸭的做法图解4

步骤4

锅里装冷水没过鸭身，葱结、姜片、桂枝，中火水滚后关火浸20分钟，筷子可以捅过去就是熟了 煮鸭的汤别倒掉，用来煮面、煮粥都无敌美味！
盐水鸭的做法图解5

步骤5

捞出切块 鸭子换毛季节，毛多得想哭，只好吃的时候剥皮了

盐水鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 荤菜 锅具

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