改良版东坡肉,省时又省力

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奈何熊熊没文化,提到东坡只会哇! 东坡蜀黍真伟大,绝美肉肉传天下! 视频超多步骤+图文超多细节图,不信你不会!不会问我!这么好吃的肉肉你不会做就罚你背诵全文了哦!
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改良版东坡肉的用料

【食材准备】 五花肉 600克
黄 酒 10汤匙 生 抽 8汤匙
老 抽 2汤匙 冰 糖 20块
小 葱 3根 生 姜 3片
【其他材料】 棉线
砂锅

改良版东坡肉的做法

改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解1

步骤1

五花肉600克,挑这种肥瘦相间均匀一些的
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解2

步骤2

切成小块,大概有两张麻将牌那么大的块
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解3

步骤3

【五花大绑三连】 ①带皮的这面朝上,棉线放在下面
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步骤4

【五花大绑三连】 ②棉线交叉成十字花
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解5

步骤5

【五花大绑三连】 ③棉线绕到背面系活扣。 还没有看懂的宝宝视频里有慢放,去看一下就好
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解6

步骤6

带皮那面朝下,整齐的排在压力锅里。加入两汤匙黄酒,两汤匙生抽,两汤匙老抽,五块冰糖。调到焖炖压力模式,大概压40分钟,破坏了肉的纤维就会迅速变得非常软烂,节省了接下来的焖煮时间
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解7

步骤7

小香葱三根,切段。再来三片生姜
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步骤8

砂锅底部刷薄薄的油,铺好小葱
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解9

步骤9

【最重要的一步来啦】 带皮的那边朝下,在小砂锅里排好,加入8汤匙黄酒,6汤匙生抽,15块冰糖,盖盖小火焖煮。大概焖15分钟
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解10

步骤10

焖煮大概15分钟的时候翻面,带皮这边朝上,已经可以看见很好看了(接着盖盖焖煮大概10分钟,汁差不多可以收干)
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解11

步骤11

成品图一
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#的做法图解12

步骤12

成品图二

改良版东坡肉的烹饪技巧

【注意事项】 不加水,不加盐,保持小火,因为拿压力锅压过了,所以不需要煮好久,自然可以减少黄酒,生抽的用量,不适应黄酒的宝宝们也可以愉快的吃啦~ 改良版东坡肉,今日份幸福get!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-25

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