凉拌皮蛋黄瓜

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天热没胃口，不如做道凉拌菜吧，做好放进冰箱，吃时端出来，不仅酸辣爽口，还清凉解暑。

凉拌皮蛋黄瓜的用料

皮蛋 3个 黄瓜 1-2根
长米椒 1根 盐 1勺
花椒粉 1勺 白糖 1勺
蒜末 2勺 白芝麻 2勺
生抽 3勺 陈醋 3勺
葱花 一小把 食用油 适量

凉拌皮蛋黄瓜的做法

凉拌皮蛋黄瓜的做法图解1

步骤1

调料汁：蒜末、米椒、白芝麻、生抽、陈醋、白糖、花椒粉、葱花、盐、浇上热油；
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解2

步骤2

将黄瓜擦成大长片；
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解3

步骤3

卷成小卷；
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解4

步骤4

用线将皮蛋分开成四小块，线比刀切整齐一些；
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解5

步骤5

摆盘；
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解6

步骤6

将料汁淋上去；
凉拌皮蛋黄瓜的做法图解7

步骤7

成品。

凉拌皮蛋黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 苗苗美食日记 编写，未经授权不得转载

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