斑马蛋糕

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斑马蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50克
色拉油 50克 白糖 20克（加蛋黄）
白糖 60克（加蛋白） 可可粉 2克
低筋面粉 80克

斑马蛋糕的做法

斑马蛋糕的做法图解1

步骤1

这款斑马蛋糕前面步骤就是戚风蛋糕的步骤，我就简单描述，朋友们如果想要详细图片可在我几年前的作品里查找。
斑马蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分开放入无油无水的盆里，蛋黄加入20克白糖，50克油50克牛奶搅拌均匀，过筛80克低粉拌匀，放一边，蛋清用打蛋器打散，60克白糖分3次加入，打发至硬性，倒入三分之一到蛋黄液里，像炒菜一样拌匀，在把蛋黄液倒入剩余的蛋清液里拌匀。
斑马蛋糕的做法图解3

步骤3

关键步骤开始了：把蛋液倒一些出来，可可粉过筛放入，炒菜一样的拌匀。
斑马蛋糕的做法图解4

步骤4

这会预热烤箱，准备2个一样大小的勺子，先把原液打入二大勺，在打入一勺可可粉液体，重复一直把蛋液都放完。震动几下把气泡镇出来，放入烤箱175度，55分钟（根据自己家的烤箱调整温度，我家烤箱温度偏低）
斑马蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好出炉倒扣放凉脱模，即可装盘，漂亮吧！这花纹特是不是像斑马的花纹！

斑马蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 小达妈 编写，未经授权不得转载

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