冰爽清凉 绿豆糕~

精品
4.2万 浏览 220 收藏
收藏
甘汁园股份
甘汁园股份
＋ 关注

夏天吃些绿豆可以消暑降噪，今天小编用绿豆来做一种传统名小吃，冰爽绿豆糕，配方不会甜腻，口感刚刚好。

绿豆糕的用料

去皮绿豆 300克 甘汁园双碳白砂糖 100克
麦芽糖 50克 猪油 60克

绿豆糕的做法

冰爽清凉 绿豆糕~的做法图解1

步骤1

去皮绿豆洗净，倒入适量的水，浸泡6小时以上。
冰爽清凉 绿豆糕~的做法图解2

步骤2

①浸泡好的绿豆再次清洗，捞出沥干水，分别装入三个盘子，放入蒸锅，蒸20分钟。 ②蒸熟的绿豆，倒入料理机里打成绿豆泥，可选择破壁料理机，打的更细腻，做出来的绿豆糕也好吃。 ③把打碎的绿豆泥倒入炒锅里，接着倒入白砂糖，炒至白砂糖软化溶解；接着放麦芽糖，炒均。
冰爽清凉 绿豆糕~的做法图解3

步骤3

①倒入猪油，翻炒均匀，炒至绿豆能合成团，有淡淡的清香味。 ②炒好绿豆泥，用一个大盘子摊开，放通风处，放凉至不烫手状态，分50克一个，揉成小团。 ③绿豆团放入绿豆糕模具里，压出漂亮的绿豆糕模型。
冰爽清凉 绿豆糕~的做法图解4

步骤4

做好的绿豆糕，放入保鲜盒盖上盖子，放入冰箱，冰甜软糯很好吃。

绿豆糕的烹饪技巧

甘汁园小贴士： 1.没有去皮的绿豆，可以浸泡绿豆之后，去皮。 2.绿豆泥一定要打的很碎很碎，绿豆糕才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 甘汁园股份 编写，未经授权不得转载

绿豆糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冰爽清凉 绿豆糕~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 冰爽清凉 绿豆糕~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活