茄子牛肉糜炒面

茄子牛肉糜炒面

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Q.C.E
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最近喜欢做一锅出的美食，只需洗一个锅。。想吃茄子了，来个茄子牛肉糜炒面吧。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

茄子牛肉糜炒面的用料

牛肉糜 适量 茄子 半个
乌冬面 一包 青红黄辣椒 3个
蒜瓣 4个 小米椒 适量
姜片 2片 小葱 1根

茄子牛肉糜炒面的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解1

步骤1

准备食材
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解2

步骤2

茄子切条用盐腌制一会
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解3

步骤3

调料汁拌匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解4

步骤4

淀粉水适量
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解5

步骤5

茄子洗净挤干水分，撒入少许淀粉，减少吸收油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解6

步骤6

热锅热油加入蒜米姜爆香加入茄子炒软
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解7

步骤7

加入牛肉糜（我提前炒好的，过滤多余的油分），再加入酱汁
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解8

步骤8

加入青红椒，加入淀粉水
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解9

步骤9

又临时决定加点听装的豆角，哈哈。如果加新鲜的要提前加，多炒会
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解10

步骤10

再加入乌冬面炒一会，出锅前加入罗勒叶，不喜欢没有的省略
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄子牛肉糜炒面的做法图解11

步骤11

美味的茄子牛肉糜炒面好啦。必须好吃。

茄子牛肉糜炒面的烹饪技巧

牛肉糜提前炒好，过滤油分感觉比较不很油腻。茄子用盐腌制一会去除水分，用少许淀粉拌匀会比较不吸油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 Q.C.E 编写，未经授权不得转载

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