红糖吐司！补血益气！

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红糖吐司的用料

高筋面包粉 560g 红糖 60g
食用盐 5g 全蛋液 90g
牛奶 265g 黄油 55g
耐高糖酵母 6.5g 奶粉 25克

红糖吐司的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解2

步骤2

除盐和黄油外加入搅拌桶中
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解3

步骤3

厨师机揉至有粗膜出现
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解4

步骤4

粗膜出现后
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解5

步骤5

加入盐和黄油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解6

步骤6

揉至手套膜出现
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解7

步骤7

陀圆后密封发酵至两倍大
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解8

步骤8

发酵完成，戳洞不回缩即可
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解9

步骤9

轻轻按压排气
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解10

步骤10

将面团平均分成6份，每份173g左右，陀圆后密封醒面10分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解11

步骤11

醒好后取一个面团轻拍几下
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解12

步骤12

擀成长方形大片
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解13

步骤13

翻过来后，一端压实，从另外一边卷起来
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解14

步骤14

第一次擀卷全部完成后密封醒面10分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解15

步骤15

第二次擀卷，将面团从中间向两侧擀开，长度在40-45厘米左右
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解16

步骤16

翻过来后，一端压实，从另外一边卷起来
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解17

步骤17

一个面包卷就做好啦
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解18

步骤18

放入450g吐司模具中
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解19

步骤19

烤盘中加入热水，发酵至模具8分满
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解20

步骤20

最终发酵完成，盖上盖子，烤箱160℃，上下火提前预热10分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解21

步骤21

预热好后，160℃，上下火，中下层，烤35分钟即可，不同烤箱脾气不同，具体可根据自己情况调整
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#红糖吐司！补血益气！的做法图解22

步骤22

时间到出炉啦，震几下模具，倒扣放凉，满屋飘香的红糖吐司做好啦，焦糖浓郁的香气，面包松软拉丝，非常的营养健康美味，红糖补血益气，无论手撕着吃还是切片吃，都是早餐必备呦！

红糖吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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