紫米豆沙华夫饼

独家
5743 浏览 14 收藏
收藏
胖百爱吃肉
胖百爱吃肉
＋ 关注


买了三明治机闲置了很久，今天终于翻了出来，换上了华夫饼盘盘。 这款华夫饼只加了少量的植物油和白糖，而且用的是紫米粉，相对来说会健康很多，在饼中加了一丢丢的红豆沙，调节了口味，让它尝起来也就没有普通的华夫饼那么单调了。 紫米粉用的是新良的黑米面包粉，是一款预拌粉。如果用普通的紫米粉，需要搭配高筋面粉使用。

紫米豆沙华夫饼的用料

黑米面包粉 150克 酵母 1.5克
糖 15克 盐 1.5克
牛奶 60克 鸡蛋 1个
植物油 10克 红豆沙 适量

紫米豆沙华夫饼的做法

紫米豆沙华夫饼的做法图解1

步骤1

所有材料放入面包机桶中，揉面20分钟左右，揉成光滑的面团即可。（牛奶可以先预留一部分，根据面团状态适量添加）
紫米豆沙华夫饼的做法图解2

步骤2

揉面的面团拿出，整理成圆形，放入盆中，再放入冰箱冷藏发酵一晚。（常温发酵到二倍大即可使用）
紫米豆沙华夫饼的做法图解3

步骤3

早上将面团从冰箱取出，排气，平均分成4份，松弛10分钟。（也可以分成6份，就是小小的华夫饼，我分成4份有一点大）
紫米豆沙华夫饼的做法图解4

步骤4

三明治机预热5分钟。
紫米豆沙华夫饼的做法图解5

步骤5

三明治机预热的同时，取一个松弛好的面团，擀开，涂抹上豆沙馅儿。我用的是京日的红豆沙，直接涂上就可以。（不要放太多，不然加热的时候会漏出来~~）
紫米豆沙华夫饼的做法图解6

步骤6

捏紧收口，将面团滚圆。
紫米豆沙华夫饼的做法图解7

步骤7

依次做好4个。
紫米豆沙华夫饼的做法图解8

步骤8

三明治机预热好后，将第一个面团放入机器中，盖上盖子，加热4-5分钟即可。
紫米豆沙华夫饼的做法图解9

步骤9

加热完成后，取出放在盘中。不需要预热直接放入下一个面团，剩下的面团也以此类推。
紫米豆沙华夫饼的做法图解10

步骤10

超级香！

紫米豆沙华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 胖百爱吃肉 编写，未经授权不得转载

紫米豆沙华夫饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫米豆沙华夫饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫米豆沙华夫饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 紫米豆沙华夫饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活