全麦手工馒头

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小时候吃的馒头都是奶奶自己蒸的，雪白的，胖嘟嘟的大白馒头，怎么也吃不够！ 也许就是从那时候开始，我便对面食产生了萌芽，可能是一种根深蒂固的
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

全麦馒头的用料

金龙鱼高筋面粉 250g 牛奶 150ml
黑全麦粉 50g 细砂糖 30g
奶粉 20g 盐 1.5g
干酵母 2g

全麦馒头的做法

#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解1

步骤1

所有食材准备就绪！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解2

步骤2

把干酵母倒入纯牛奶中混合均匀！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解3

步骤3

金龙鱼高筋面粉，黑全麦粉，白砂糖导入揉面盆中！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解4

步骤4

加入融化的酵母牛奶！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解5

步骤5

用手揉成团！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜醒15分钟！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解7

步骤7

醒好的面团取出分成8份，取其中一份擀开！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解8

步骤8

收口揉圆！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解9

步骤9

两只手揉搓整形！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解10

步骤10

放入蒸锅里醒发30分钟！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解11

步骤11

冷水上锅，蒸制25分钟，蒸制结束后焖2分钟！
#爱好组-高筋#全麦手工馒头的做法图解12

步骤12

空口吃的感觉就像是在吃面包！

全麦馒头的烹饪技巧

夏季制作馒头需要根据家中实际温度进行调节，具体发酵时间是要以实际情况为主！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载
分类： 低胆固醇 高VB2 高钙 养发

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