干豆角烧鸡

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干豆角烧鸡的用料

鸡 一只 干豆角 适量
八角，桂皮，花椒，香叶 适量 葱姜蒜干辣椒老抽 适量
面粉，水 贴饼用（不喜欢吃贴饼的，忽略该食材）

干豆角烧鸡的做法

干豆角烧鸡的做法图解1

步骤1

锅中放入适量油，加入姜片，倒入抄过水的鸡肉，开始翻炒。
干豆角烧鸡的做法图解2

步骤2

翻炒大概6min左右，加入老抽上色后，继续加入准备好的干辣椒，葱，蒜瓣，香叶，八角，桂皮。
干豆角烧鸡的做法图解3

步骤3

加入适量水，淹没鸡肉，加入提前泡软的干豆角，盖上锅盖，水开后转小火开始煮。（没有干豆角的可以加入用其他自己喜欢的食材代替，我有时会加小菇类食材，也不错）
干豆角烧鸡的做法图解4

步骤4

煮大概40min左右，待汤汁快干，贴上喜欢的贴饼（用水和面粉和面后，将面分成小块，将面饼用手弄薄，贴在上面）；不喜欢吃贴饼的可忽略此步。
干豆角烧鸡的做法图解5

步骤5

再煮十分钟左右，待汤汁快干，铲出，享用吧。^_^

干豆角烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 琴致爱生活 编写，未经授权不得转载

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