凉拌苦瓜甘蓝蟹味菇

乐呵呵的私房菜

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苦瓜好处实在是太多， 消暑退热、促进食欲、降低血糖、排毒减肥！苦瓜中含有生物碱类物质，奎宁有利尿活血、消暑退热、清心明目的功能，而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生津止渴、去烦渴，特别适于暑热烦渴的人群使用。苦瓜甙和苦味素可以促进食欲、健脾开胃，有利于消化和促进食欲。苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜汁液可以降低血糖，糖尿病患者食之可以起到辅助治疗的效果。苦瓜中苦瓜素被誉为脂肪杀手，能够摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
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