这样炒出来的山药最下饭

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山药是我最喜欢的一种蔬菜，在不同地方，市面上的种类也不同，最喜欢家里的普通山药，脆脆的，水分也比较多，随便炒炒就好好吃。昨天在超市看到有卖这种山药，心情大好，赶紧买回来安排上，哈哈！

炒山药的用料

山药 半根 小米椒 2个
大蒜 2瓣 葱 适量
生抽 适量 耗油 适量
地瓜粉 适量

炒山药的做法

这样炒出来的山药最下饭的做法图解1

步骤1

准备半根山药削皮洗好
这样炒出来的山药最下饭的做法图解2

步骤2

切成1㎝的片，为防止变黑，切好后用水泡着
这样炒出来的山药最下饭的做法图解3

步骤3

调料准备好
这样炒出来的山药最下饭的做法图解4

步骤4

烧一锅水
这样炒出来的山药最下饭的做法图解5

步骤5

水开加山药焯一遍水
这样炒出来的山药最下饭的做法图解6

步骤6

捞出沥干
这样炒出来的山药最下饭的做法图解7

步骤7

准备一碗料汁（2小勺生抽+1小勺耗油+适量水+适量地瓜粉）备用，觉得味道不够，可以适量加点盐
这样炒出来的山药最下饭的做法图解8

步骤8

热锅起油，加入大蒜，小米椒，葱炒香
这样炒出来的山药最下饭的做法图解9

步骤9

加入山药片翻炒
这样炒出来的山药最下饭的做法图解10

步骤10

倒入料汁
这样炒出来的山药最下饭的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可
这样炒出来的山药最下饭的做法图解12

步骤12

出锅
这样炒出来的山药最下饭的做法图解13

步骤13

成品图

炒山药的烹饪技巧

山药种类比较多，这道菜选用的是普通山药，比较粗水分也较多，吃起来脆脆的那种，这种山药适合炒食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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