红烧排骨

红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 1000克 土豆 1个
姜 1块 大蒜 1瓣
八角 1个 草果 1个
桂皮 1小块 葱段 适量
油 适量 盐 一勺
鸡精 1勺 红烧酱油 1勺
生抽 1勺 糖 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净切段冷水浸泡30分钟后捞出备用，锅内加入适量油小火烧热后放入糖炒出焦糖色后放入姜、大蒜、桂皮、草果、八角后炒香后放入排骨大火炒至金黄。加入盐、鸡精、红烧酱油、生抽翻炒均匀。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

放入大葱段后加入水没过排骨盖上锅盖大火烧开后改小火煮40分钟左右。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

开盖放入土豆再焖5分钟后放入葱段翻炒后即可出锅。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 代千寻 编写，未经授权不得转载

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