无需手套膜，只需加水，魔法海盐小牛角就OK啦！

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做面包最担心的就是搅拌面团，看面筋的搅拌程度，教大家制作这款只需面团揉至表面光滑即可，就可以做出松软可口的海盐小牛角面包啦！里面加了豆浆、和牛奶、海盐味道吃起来后味有点咸！

牛角包的用料

尼娅芙魔法白面包粉 500g	豆浆 290ml
蛋黄 1个	牛奶少许
海盐适量

牛角包的做法

步骤1

面包机桶里倒入魔法白面包粉和豆浆。设定2个多小时的快速面包程序。

步骤2

待面团揉至光滑，且可以拉出略粗糙的薄膜状态。

步骤3

取出约200g面团，分成4份，擀开成长三角，卷起，呈羊角状，发酵40分钟。

步骤4

蛋黄加少许牛奶调成蛋黄牛奶液，刷在发酵好的小羊角上，表面撒少许海盐，放入预热好220度的烤箱中烤15分钟。

步骤5

面包机的快速魔法白面包完成。

步骤6

小牛角包搭配面包片、香肠、鸡蛋、蔬菜沙拉、果酱美美哒！

步骤7

面包机做出的面包切成片也是超柔软！

步骤8

以面包为主的生活就这样搭配，营养满分！

牛角包的烹饪技巧

1. 豆浆可以换成牛奶、水。 2. 面包机版建议使用2-4个小时的快速程序来做，时间过久的程序可能会导致面包发不起来。 3. 如果不做小羊角，只做面包机白面包，粉和液体的量调整成350g～400g粉和205ml～230ml液体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由良润烘焙编写，未经授权不得转载

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