自制酸豆角

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老妈种的豆角特别多，炒着吃，蒸着吃，要吃腻了，干脆做成酸豆角，随便炒个肉沫什么的，都是米饭杀手，一起试试吧。

自制酸豆角的用料

豆角 5斤 盐 280克
香叶 5-6片 花椒 适量
新鲜的花椒 适量 大料 适量

自制酸豆角的做法

自制酸豆角的做法图解1

步骤1

将豆角洗干净，晾干，建议头天晚上，第二天早上在进行操作。
自制酸豆角的做法图解2

步骤2

准备好这样的玻璃罐，烧开水进行消毒，晾干。
自制酸豆角的做法图解3

步骤3

烧半锅开水，锅稍大一点的，加入香叶，花椒，大料，盐，烧开关火，晾凉，还是建议头天晚上做好这写准备工作。
自制酸豆角的做法图解4

步骤4

第二天早上了，把豆角绕着放进罐子里面
自制酸豆角的做法图解5

步骤5

将晾好的花椒水，倒进罐子里，放入新鲜的花椒。
自制酸豆角的做法图解6

步骤6

密封盖好
自制酸豆角的做法图解7

步骤7

盖子盖严，等待两周左右，变颜色就可以吃了。

自制酸豆角的烹饪技巧

全程不能有生水，和油，不然会坏掉哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 婷frhp 编写，未经授权不得转载

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