芹菜牛肉丝

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芹菜牛肉丝的用料

牛肉 300克 芹菜 150克
泡红辣椒 5根 大蒜 1瓣
葱姜 适量（泡水） 盐 适量

芹菜牛肉丝的做法

芹菜牛肉丝的做法图解1

步骤1

准备好各种食材
芹菜牛肉丝的做法图解2

步骤2

牛肉切丝，芹菜切丝，葱姜泡水，泡辣椒切丝，蒜切末
芹菜牛肉丝的做法图解3

步骤3

腌制牛肉：牛肉丝里加少许盐，胡盐粉，一丢丢料酒，抓拌均匀，而后分二次加入葱姜水抓上浆，再加入少许淀粉拌均后淋入少许食用油锁住牛肉水份，待用。
芹菜牛肉丝的做法图解4

步骤4

加了点老抽上色待用
芹菜牛肉丝的做法图解5

步骤5

开火，热锅冷油，待油温上升三到四成热时加入牛肉丝炒散后盛出待用。
芹菜牛肉丝的做法图解6

步骤6

锅里留有炒牛肉丝的底油加入蒜末炒香后加入芹菜丝和辣椒丝，炒软后加入少许盐，再加入滑散的牛肉丝，炒拌均匀后加入少许盐和鸡精，后盛出装盘。
芹菜牛肉丝的做法图解7

步骤7

成品一
芹菜牛肉丝的做法图解8

步骤8

成品二

芹菜牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 🌹🌹何玫瑰🔥🔥 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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