巧克力司康饼

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悦己小食光
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下午茶最爱的司康饼，做法简单，黄油香气浓郁，外脆内软，巧克力口味的真的太好吃啦～

巧克力司康饼的用料

面粉 250克 黄油 60克
细砂糖 50克 泡打粉 6克
鸡蛋液 45克 牛奶 80克
盐 1克 耐高温巧克力豆 30克
蛋黄液 适量

巧克力司康饼的做法

巧克力司康饼的做法图解1

步骤1

面粉、泡打粉、盐和细砂糖过筛混合均匀～
巧克力司康饼的做法图解2

步骤2

加入黄油（无需软化）用刮刀切碎和面粉混合，也可以用手搓匀。
巧克力司康饼的做法图解3

步骤3

也可以用勺子碾压一下。
巧克力司康饼的做法图解4

步骤4

加入耐高温巧克力豆拌匀
巧克力司康饼的做法图解5

步骤5

加入牛奶和蛋液～
巧克力司康饼的做法图解6

步骤6

揉匀即可擀面杖擀平
巧克力司康饼的做法图解7

步骤7

折叠一次
巧克力司康饼的做法图解8

步骤8

再擀开成1.5cm左右厚度的面片，用杯子口或模具压出形状～
巧克力司康饼的做法图解9

步骤9

表面刷好蛋黄液～
巧克力司康饼的做法图解10

步骤10

180度20分钟左右，外脆内软超好吃～

巧克力司康饼的烹饪技巧

加入粉类之后不要过度揉面团，厚度和大小可以根据自己的喜好选择～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙 西点

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