抹茶毛巾卷

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文刀同学
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嗨来点下午茶嘛？毛巾卷会满足你的毛巾卷的制作不想蛋糕卷需要用烤箱，只要有平底锅都可以做出来的哟本人第一次发布菜谱有不好的地方请多指教啦

抹茶毛巾卷的用料

低筋面粉 120克 细砂糖 50克
抹茶粉 5克 鸡蛋 2个
牛奶 330毫升 黄油 25克
淡奶油 150克 细砂糖 15克

抹茶毛巾卷的做法

抹茶毛巾卷的做法图解1

步骤1

将低筋面粉和抹茶粉过筛，加入细砂糖混合均匀
抹茶毛巾卷的做法图解2

步骤2

在碗中打入两个鸡蛋，与粉混合
抹茶毛巾卷的做法图解3

步骤3

将牛奶分三次加入面糊中搅拌均匀；黄油融化后也加入液体中混合均匀
抹茶毛巾卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后把液体过筛2—3次，把液体中的杂质过滤出来
抹茶毛巾卷的做法图解5

步骤5

保鲜膜贴着液面铺好，放入冰箱冷藏30分钟
抹茶毛巾卷的做法图解6

步骤6

平底锅热至微微烫手调至最小火，舀入一勺面糊摊匀
抹茶毛巾卷的做法图解7

步骤7

直至出现气泡开始移动锅，让饼皮受热均匀全部都有气泡产生离火
抹茶毛巾卷的做法图解8

步骤8

用刮刀从饼皮边缘慢慢铲下来在垫上铺平整，光面要朝下
抹茶毛巾卷的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖打发至九分发
抹茶毛巾卷的做法图解10

步骤10

将饼皮铺好（奥迪的标志辣样）上面抹上奶油将两边折进来
抹茶毛巾卷的做法图解11

步骤11

从一边慢慢开始卷，卷成这样就可以放入冰箱冷藏一小时以后就可以吃啦

抹茶毛巾卷的烹饪技巧

1.贴保鲜膜是因为要把不能融在液体里面的油脂吸附出来！ 2.烙饼皮的时候一定一定要最小火！ 3.奶油涂薄一点就可以，不用太厚-_-||要不然卷起来的时候容易漏！ 4.饼皮的张数根据自己家锅的大小决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 文刀同学 编写，未经授权不得转载

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