网红抹茶毛巾卷

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红遍ins的网红毛巾卷，无需烤箱的快手甜点，简单易做又好味。 抹茶味的毛巾卷就放抹茶粉，想做可可毛巾卷就把方子中所有的抹茶粉等量替换成可可粉。 Ps：我的平底锅直径20cm，方子的量可以做9张皮，也就是3个毛巾卷。

网红抹茶毛巾卷的用料

饼皮用量 鸡蛋 2枚（每个65g左右）
白砂糖 30g 牛奶 350g
低筋面粉 120g 抹茶粉 10g
玉米油 20g 夹馅部分
淡奶油 300g 白砂糖 20g
蜜红豆 50g

网红抹茶毛巾卷的做法

网红抹茶毛巾卷的做法图解1

步骤1

饼皮部分原料准备好。
网红抹茶毛巾卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋2枚，打散。
网红抹茶毛巾卷的做法图解3

步骤3

加入白砂糖30g，搅拌均匀。
网红抹茶毛巾卷的做法图解4

步骤4

加入牛奶350g，搅拌均匀。
网红抹茶毛巾卷的做法图解5

步骤5

过筛，加入低筋面粉120g、抹茶粉10g。
网红抹茶毛巾卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
网红抹茶毛巾卷的做法图解7

步骤7

搅拌成细腻的面糊。
网红抹茶毛巾卷的做法图解8

步骤8

加入20g玉米油（或用其他没有明显味道的油）。
网红抹茶毛巾卷的做法图解9

步骤9

重复过筛2-3次，过滤掉面糊中的面疙瘩，直至面糊细腻。
网红抹茶毛巾卷的做法图解10

步骤10

盖好保鲜膜，放入冰箱静置30分钟。
网红抹茶毛巾卷的做法图解11

步骤11

平底锅刷一丢丢油防粘，调到最小火。
网红抹茶毛巾卷的做法图解12

步骤12

倒入一勺面糊，来回晃动锅子调整形状。
网红抹茶毛巾卷的做法图解13

步骤13

等饼皮表面凝固即可将饼皮移出锅子（不必煎两面，饼皮很容易熟，表面凝固就是熟了）。
网红抹茶毛巾卷的做法图解14

步骤14

做好的饼皮晾凉待用。
网红抹茶毛巾卷的做法图解15

步骤15

冰箱里拿出冷藏的淡奶油300g，加入白砂糖20g，打发。
网红抹茶毛巾卷的做法图解16

步骤16

加入蜜红豆50g。
网红抹茶毛巾卷的做法图解17

步骤17

搅拌均匀。
网红抹茶毛巾卷的做法图解18

步骤18

饼皮如图摆放（饼皮粗糙的一面朝上）。
网红抹茶毛巾卷的做法图解19

步骤19

抹上薄薄一层奶油，如图上右侧由于还要继续放饼皮所以右侧留出放饼皮的空间。
网红抹茶毛巾卷的做法图解20

步骤20

卷起。
网红抹茶毛巾卷的做法图解21

步骤21

再如图放上1张饼皮。
网红抹茶毛巾卷的做法图解22

步骤22

涂薄薄一层奶油，卷起。
网红抹茶毛巾卷的做法图解23

步骤23

卷好如上图。
网红抹茶毛巾卷的做法图解24

步骤24

用保鲜膜包好，两边拧成一条压在下面，定型。
网红抹茶毛巾卷的做法图解25

步骤25

如图卷好，送入冰箱冷藏30分钟定型。
网红抹茶毛巾卷的做法图解26

步骤26

撒上抹茶粉。
网红抹茶毛巾卷的做法图解27

步骤27

切开，用面包锯齿刀切形状比较好看。
网红抹茶毛巾卷的做法图解28

步骤28

完成～

网红抹茶毛巾卷的烹饪技巧

1.面糊冷藏静置可以让材料充分融合，使饼皮更细腻，尽量不要省略。 2.抹茶粉的品质对成品颜值的影响很大，尽量选择品质好一些的抹茶。 3.面糊只煎一面即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-15

©本菜谱的做法由 是盼酱呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煎 甜品 煎锅

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