自制咸鸭蛋黄

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孩子吃咸鸭蛋只吃蛋黄,蛋白都扔了,才学着做咸蛋黄的

自制咸鸭蛋黄的用料

鸭蛋 10个 食盐 500克

自制咸鸭蛋黄的做法

自制咸鸭蛋黄的做法图解1

步骤1

一个干的平盘子,铺一层厚些的盐
自制咸鸭蛋黄的做法图解2

步骤2

把蛋清蛋黄分离,分干净些,底层盐上弄一个蛋黄大的小洞,小洞不要太大,蛋黄放入再铺一层盐,放阴凉处48小时
自制咸鸭蛋黄的做法图解3

步骤3

48小时后,轻轻取出流水冲洗去盐,再蒸15分钟

自制咸鸭蛋黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-19

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