雪媚娘

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雪媚娘的用料

糯米粉 200克 玉米淀粉 60克
牛奶 360克 糖粉 150克
黄油 100克 淡奶油 200克
糖粉 25克 糯米粉 50克
火龙果 1个 芒果 1个

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

食材备好，(玉米淀粉，糯米粉用专用粉口感较好）
雪媚娘的做法图解2

步骤2

玉米淀粉，牛奶，糯米粉200克白糖放入容器搅拌均匀。
雪媚娘的做法图解3

步骤3

过滤一下。
雪媚娘的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包裹好，扎几个小眼。
雪媚娘的做法图解5

步骤5

上气蒸熟约30分钟。
雪媚娘的做法图解6

步骤6

另起锅放糯米粉50克小火炒至微微发黄放凉。
雪媚娘的做法图解7

步骤7

蒸熟的糯米粉出锅凉凉加黄油抓捏至黄油吸收完（这时间太长，一定要有耐心，这步是宝贝完成的，和玩橡皮泥一样）皮已经制作完成了。
雪媚娘的做法图解8

步骤8

提前在冰箱里冻的冰块取出。把盆子放在冰块上面，盆子内保持无油无水放入淡奶油糖粉中档快速打发。(动物奶油一定要低温才能打发)
雪媚娘的做法图解9

步骤9

打发的奶油提起有尖角，放冷藏20分钟，备用。
雪媚娘的做法图解10

步骤10

水果切块备用。
雪媚娘的做法图解11

步骤11

面皮撒少许炒熟的糯米粉，防止粘连，分成小剂子。
雪媚娘的做法图解12

步骤12

撖成薄皮。
雪媚娘的做法图解13

步骤13

放入奶油，水果。(上面也可以再放一层奶油）
雪媚娘的做法图解14

步骤14

捏包子一样包。
雪媚娘的做法图解15

步骤15

收紧口。
雪媚娘的做法图解16

步骤16

口朝下放入纸托，完成。
雪媚娘的做法图解17

步骤17

约做了20个。
雪媚娘的做法图解18

步骤18

吃不完的放入保鲜盒内放入冷藏保存(也可用保鲜膜包裹，这样为了表皮不发软)

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载

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