轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼

独家
1.3万 浏览 61 收藏
收藏
Miss Liz
Miss Liz
＋ 关注

“蒸”这种做法，应该是最能够保持食物的原汁原味，仅用葱、姜、蒜和酱油、花生油的粤式蒸鱼，更能突出鱼的鲜甜细腻，且做法也简单，这次我是把浇在鱼上的佐料烹熟淋上，下次还可以教大家一种直接用滚油浇淋的那种做法，想做美食其实不难，只要你肯试，动手吧~

清蒸桂鱼的用料

桂花鱼 1.1斤 葱姜蒜 适量
花生油 适量 鲜酱油 适量

清蒸桂鱼的做法

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解1

步骤1

准备好活蹦乱跳的桂花鱼一条，刮鳞去内脏洗净，用一个蒸鱼的长条盘，在盘上铺几片生姜，放鱼，记住桂鱼很鲜嫩，不用在鱼身上划刀。葱姜蒜切碎备用。
轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解2

步骤2

水开，放鱼，盖盖，蒸15分钟。
轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解3

步骤3

蒸好后，把蒸出来的鱼汤倒入小碗备用，在做佐料时还是要把鱼放锅里盖着，别冷了会腥
轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解4

步骤4

倒出来的鱼汁
轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解5

步骤5

起油锅，要比炒菜多放一些油，下葱姜蒜末爆香
轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解6

步骤6

倒入鱼汁
轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解7

步骤7

倒入蒸鱼鲜酱油，待汤汁烧开
轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解8

步骤8

趁热淋到鱼身上
轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解9

步骤9

做好啦，必须趁热吃哦，鲜甜细腻，好吃

清蒸桂鱼的烹饪技巧

炒佐料时油一定盐多放点，粤菜蒸鱼一定要放花生油才香，在没浇上佐料前鱼不能放冷哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高VB3 高硒 养发

清蒸桂鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸桂鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活