全麦红糖肉桂卷

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今天分享一篇超好吃的红糖肉桂卷

全麦红糖肉桂卷的用料

全麦粉 250g 牛奶 80g
鸡蛋 1个 柠檬汁 1滴
酵母 3g 盐 2g
砂糖 10g 黄油 10g
苹果 1个 红糖 40g
肉桂粉 6-8g

全麦红糖肉桂卷的做法

全麦红糖肉桂卷的做法图解1

步骤1

1.投放所有食材在盘中
全麦红糖肉桂卷的做法图解2

步骤2

2.所有面团食材揉面至光滑，柏翠烤箱发酵功能30度 发酵35分钟
全麦红糖肉桂卷的做法图解3

步骤3

3.等的期间做馅料，2块红糖切碎，
全麦红糖肉桂卷的做法图解4

步骤4

4.苹果切丁
全麦红糖肉桂卷的做法图解5

步骤5

5.和肉桂粉一起搅拌均匀 备用
全麦红糖肉桂卷的做法图解6

步骤6

6.取出发酵好的面团（2倍大）
全麦红糖肉桂卷的做法图解7

步骤7

7.揉面排气 弄成长方形
全麦红糖肉桂卷的做法图解8

步骤8

8.铺上馅料 边缘留空
全麦红糖肉桂卷的做法图解9

步骤9

9.卷起来
全麦红糖肉桂卷的做法图解10

步骤10

10.两边和收口捏紧
全麦红糖肉桂卷的做法图解11

步骤11

11.切成均匀的6等份
全麦红糖肉桂卷的做法图解12

步骤12

12.用手掌压扁成圆形
全麦红糖肉桂卷的做法图解13

步骤13

13.放烤盘上 面团之间 留些间隔，烤盘放入烤箱2次发酵 35度35分钟（1.5倍大）取出发酵好的面团，预热烤箱175度，175度烤10分钟
全麦红糖肉桂卷的做法图解14

步骤14

14.拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎 再烤5分钟出炉（刷蛋液比较好看，不 刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行）

全麦红糖肉桂卷的烹饪技巧

因为每种面粉吸水性不一样，面团如果觉得干 可以多加一点水或牛奶 80g-100g你们自己控制哦，看情况慢慢加。 黄油我放了10g，介意可不加无糖 烤箱是柏翠pe3040gr 感谢瑞士不吃糖提供配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 西点

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